
Os sabores da Civilização.
Foto by Rose. Nenhuma civilização se desenvolve sem que se crie uma culinária própria; sem que transforme os alimentos em comida delicada ao paladar. Diferente do que aprendi e imaginei, achei nos sertões uma sociedade culturalmente rica (foto do teatro em Rio de Contas), unida pela religiosidade e com caracteristicas marcantes na diferente culinária. São minhas impressões, potanto muitos outros detalhes vocês sentirão falta; principalmente os conhecedores. Quanto ao sabor de fundo, a delicada defumagem, a imcomparável delícia do bolo de arroz, demorei décadas para descobrir, deve-se a lenha de sebastião de arruda usada no fogão; quem prova jamais esquece! //Alex.//









